Можно ли детям соки или от них выпадут зубы?

“Соки – это сахарная бомба, которая приводит к ожирению!” “Соки – это прямая дорога к кариесу и выпадению зубов!” Целый ряд вопросов и весьма противоречивых ответов. У молодых родителей всегда миллион вопросов и вечные сомнения, а вдруг они сделают что-то не так и навредят своему чаду. Прочитав где-то чей-то комментарий о том, что соки детям вредят, мамочки решают не рисковать и дать ребенку проверенный еще с их детства напиток – компот. Компот – это тоже хорошо. Вместе с тем, как таковой пользы не несёт. Так давайте же разберемся, что такое соки и можно ли их давать детям?

Польза соков для детей

Свежевыжатые овощные и фруктовые соки — самый эффективный способ получить все необходимые витамины, минералы, микроэлементы, аминокислоты и антиоксиданты, которые так необходимы для растущего организма. 

Но не стоит забывать, что в рационе ребенка должны присутствовать не только соки, но и овощи и фрукты в цельном виде. Сбалансированное питание — это основа гармоничного развития, крепкого здоровья и хорошего настроения вашего ребенка. 

Однако есть дети, которые с удовольствие пробуют новые продукты. А есть переборчивые малыши, накормить которых — это настоящая “задача со звездочкой”. Не все дети любят ягоды и фрукты. Многие терпеть не могут свеклу, брокколи, шпинат, сельдерей и прочие овощи в сыром и в отварном виде. Однако мы знаем, что в вареном продукте разрушаются все витамины. Так как же дать им свежие овощи? Неужели это “миссия невыполнима”? Выполнима, если предложить им овощи и фрукты в виде сока — яркого, вкусного и полезного напитка.

Преимущества свежих соков

• Организм ребенка постоянно нуждается в питательных веществах. Овощные и фруктовые соки насыщают организм витаминами и минералами, которые не только помогут прибавить в росте, но и вырасти здоровым и максимально энергичным.

• С соками в организм ребенка поступают ключевые витамины и минералы, без которых невозможно нормальное развитие ребенка: Витамин A для здоровья глаз, кожи и иммунитета, содержится в моркови, тыкве, шпинате, брокколи, персиках, абрикосах. Витамин C  для профилактики простудных заболеваний и заживления ран, присутствует в изобилии в киви апельсинах, клубнике, сладком перце, помидорах. Железо и кальций, без которых невозможен рост костей, зубов, тканей, содержатся в зелени, салатных листьях, шпинате. Это не полный перечень полезных веществ, которые дают соки. И конечно же, попасть в детский организм они могут не только с соками, но и с другой едой. Однако в такой форме ребенку их легче получить, а организм их моментально усвоит.    

• Дети, которые регулярно пьют свежие соки, обладают крепким иммунитетом и реже болеют.

• Соки помогают родителям разнообразить рацион ребенка, который не спешит уплетать овощи за обе щеки. Предложите своему чаду стакан свежего сока из любимых фруктов, в который незаметно добавьте шпинат и лимон. Яркий вкус лимона замаскирует любой намек на овощи, а цветовая палитра фруктов приведет маленького капризулю в восторг.

• Соки — отличный способ расширить вкусовые предпочтения вашего ребенка и привить ему правильные пищевые привычки.

С какого возраста детям можно давать соки?

Большинство педиатров сходятся во мнении, что давать ребенку соки можно после введения прикорма. Раньше не стоит, так как ЖКТ младенца еще не готов к такой пище. Также не нужно добавлять соки в детскую смесь или сцеженное грудное молоко. 

Начиная с 6-9 месяцев, когда уже организм малыша знаком с такими фруктами, как яблоки, груши, бананы, можно вводить и яркие овощи – тыква, помидор, сладкий перец и морковь. В этот период можно также знакомить с соками, начиная с 50 мл, если вы боитесь высыпаний и прочих реакций. Чтобы еще больше перестраховаться, можно дать сок в первой половине дня (и потом наблюдать за реакцией кожи), а еще немного разбавить водой для снижения концентрации напитка. 

Соки сокам рознь

Полки магазинов пестрят продукцией для детей. Каждая упаковка пакетика или банки с соком “кричит” о пользе этого напитка большими буками, и “молчит” о скрытых опасностях мелким шрифтом на этикетке сзади. Чтобы попасть на прилавок, промышленные соки должны пройти пастеризацию. Эта обработка продлевает срок хранения, но при этом теряются все питательные вещества, даже если они и были. Затем соки долго хранят в холодильниках или на полках складских помещений. Практически все пакетированные соки содержат добавки, например, рафинированный сахар, красители, усилители вкуса. Ну, а в большинстве случаев соки и вовсе являются “чудом промышленности”, созданным из химических порошкообразных составляющих.

Запомните: только в свежевыжатых соках присутствует максимум полезных элементов, необходимых организму. Промышленные соки из концентратов могу очаровывать вас яркими упаковками, однако они никогда не дадут тот спектр полезных веществ, которые необходимы ребёнку для здоровья!

Вредны ли фруктовые соки для детей? 

Вы наверняка думаете: “Овощные соки совсем не сладкие и вряд ли понравятся ребенку. А вот фруктовые, сладкие и яркие, конечно же, придутся малышу по вкусу. Но ведь фруктовые соки — это сахар!” 

Да, сахар присутствует в соках, но беспокоиться вам не о чем. В соки попадают фруктоза и глюкоза из фруктов и овощей. Натуральные сахара не вызывают резких скачков глюкозы в крови и не приводят к выделению большого количества инсулина. Сахара из фруктов и овощей существенно отличаются от белого, рафинированного сахара и искусственных подсластителей, которые добавляют в булочки, конфеты, мороженое и даже детское питание. Только не говорите, что вы не даете это своему ребенку. А значит и реакция организма на натуральный сахар будет совсем другой. Добавленный сахар — главный враг нашего здоровья. Он не содержит никаких питательных веществ и тяжелее усваивается организмом.  

История заблуждений о фруктовых соках

Теперь, когда вы узнали, почему нельзя приравнивать фруктозу из свежих фруктов или свежевыжатых соков к вредным для человека типам сахара, мы хотим обратить ваше внимание на первоисточник заблуждений о сахаре во фруктовом соке.

В 2013 году по американским медиа прокатился просто шквал блогов, сообщений, комментариев и даже телевизионных шоу об опасности фруктовых соков и сахара в них. Эта информация базировалась на результатах исследования, опубликованного в том же году. Тогда ученые заявили, что по сравнению с самим цельным фруктом, фруктовый сок не только не приносил пользу в плане защиты от возникновения диабета, но и наоборот, увеличивал риск его возникновения. Получалось, что люди, выпивающие ежедневно одну порцию сока, подвергались риску возникновения диабета с вероятностью на 21% больше, по сравнению с людьми, не пьющими фруктовый сок. Такая вот, печальная статистика… Но это только на первый взгляд.

Все, кто ополчился против употребления сока, умалчивают о том, что результаты исследования относятся к сокам, подвергшимся промышленной переработке и продающимся в ближайшем к вам супермаркете. Сюда же относятся яблочный, апельсиновый и гранатовый соки, если они уже в таре и с консервантами. Представляете: это исследование не охватывало домашние свежевыжатые соки!

Влияние соков на зубы

Зубная эмаль — это самая твердая ткань организма, но ее можно испортить механическим воздействием или постоянным воздействием кислот и сахаров. Если во рту создается благоприятная для бактерий среда, и при этом отсутствует гигиена полости рта, то может возникнуть кариес. На кариес и другие стоматологические проблемы, помимо пищевых кислот и сахаров, еще влияют наследственность, снижение иммунитета, стрессы и так далее. Другими словами, зубы постоянно находятся под воздействием негативных факторов. Но это не означает, что родители должны прекратить давать фрукты и соки детям. 

Как рекомендуют пить соки детские стоматологи:

• Ограничьте потребление сока для детей 1-6 лет до 100-150 мл в день. Примерно 120 мл натурального фруктового сока соответствуют одной порции фруктов. Для детей в возрасте от 7 лет и старше — 240-350 мл сока в день.

• Не разрешайте  часто употреблять соки в течение дня. Выделите определённое время для питья сока. Как правило, это либо за 15 минут перед едой либо через час после. Это позволит минимизировать рост и развитие микроорганизмов в полости рта.

• Не все соки содержат фруктовый сахар. В зеленых соках, в основе которых лежат шпинат, капуста, сельдерей и огурцы, его нет. Уже слышу ваш протест: “Ребенку вряд ли такой сок понравится.” Однако добавляя овощи и зелень, увеличивая их “присутствие” в соке с каждой следующей порцией, вы постепенно сможете избежать 100% фруктовых соков.  Запомните: цитрусовые помогут скрыть терпкие и травяные вкусы. А со временем ваш ребенок привыкнет к менее сладким напиткам.

• Приучите ребенка полоскать рот водой после каждого приема пищи, чтобы уменьшить кислотность зубного налета. Или просто дайте попить немного воды.

• Обучите ребенка чистить зубы после еды и объясните, что “чистые зубы чувствуют себя хорошо”.

И в заключение…

Свежевыжатые соки являются важным источником витаминов и минералов для детей, но не должны заменять цельные фрукты и овощи, поскольку сбалансированное питание является ключом к их здоровью.

Некоторые педиатры говорят, что если сравнить пользу от съеденных 3 морковок и выпитого сока, выжатого из этих 3 морковок, цельные овощи будут значительно полезнее. Но где вы видели детей, съедающих по 3 морковки в день? А вот выпить стакан сока - это реальнее! Поэтому домашний сок, не содержащий добавленных сахаров и консервантов, поможет организму “дополучить” важные питательные вещества, которые он по какой-то причине не получил с питанием. 

Вводить свежевыжатые соки в рацион рекомендуется после прикорма, начиная с небольших порций, чтобы избежать аллергий и проблем с ЖКТ.  Промышленные соки, подвергшиеся пастеризации и содержащие добавки, менее полезны, поэтому лучшее, что вы можете дать вашему ребенку — это домашний сок, выжатый с любовью из известных вам ингредиентов.